文：CarolHe

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

近年来，随着国民生活水平不断提高，大众营养健康状况得到明显改善。据国家统计局、国家卫健委统计，年至年，中国人均预期寿命从76.34岁提高到78.2岁，在解决基本温饱问题后，国人整体健康水平已有所提升。然而，营养不均衡导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发，已然成为需要正视的公共营养挑战。

全社会更加重视饮食科学与营养健康教育，《新版膳食指南》、全民营养周、“营养素提升计划”等举措不仅催生出消费者更多更全面的营养补充需求，也在引领食品行业积极探索更加科学高效、更人性化的营养解决方案。

近日，Foodaily注意到，美国高端营养品牌AthleticGreens（下文简称AG）在SCI医学-营养学核心期刊《Nutrients》上发表了《FoundationalNutrition:ImplicationsforHumanHealth》译为“基底营养对人类健康的潜在影响”的学术研究报告，为营养补充提供新思路。

*《Nutrients》是一个国际性的、同行评审的开放获取的权威期刊，常被医学-营养学生称为“神刊”。它涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、饮食相关疾病等学科领域，与多个优质SCI/SSCI期刊（JA）合作，入选《中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版》医学大类Top期刊。

图片来源：《FoundationalNutrition:ImplicationsforHumanHealth》,AG,Nutrients,.

不同于将需要改善的营养目标单独分离来进行针对性干预，AG提倡以全面协同的角度整体看待复杂的人体生物系统，并以“基底营养”为方法论，提出了注重生物利用度与多种营养素协同作用的综合性营养补充解决方案，致力于支持健康基底，改善因营养不良或不均衡诱发的易疲劳、免疫力降低等一系列健康问题。

据了解，AG提出的“基底营养”理论是基于其风靡美国的产品AG小绿粉在十多年间的升级迭代中逐步形成，系从50多次配方调整的具体落地实践中归纳总结出的营养研究方法。

图片来源：AthleticGreens

面对营养不均引发的健康问题，大众基础营养补充存在哪些痛点？AG基于怎样的判断提出新营养科学理论？“基底营养”方法论对大众认知营养及行业研究营养科学具有怎样的意义？作为“基底营养”的全球领导者，AG小绿粉具有怎样的营养表现力？

01健康挑战加剧，基础营养科学也要随之进阶

1、从预防疾病到改善健康状态，不断升级的大众健康需求

《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》提到，我国成年居民超重肥胖率超过50%，6~17岁的儿童青少年接近20%。居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病/发病仍呈上升趋势。高血压、糖尿病、高胆固醇血症等疾病患病率和癌症发病率与年相比也均有所上升。

年人民网发布的《公众亚健康状态网络调查》结果显示，近七成受访者表示自己的身体或多或少存在亚健康状态。

由此可见，由营养不良及摄入不均引发的慢性病及亚健康状态是人们普遍面临的健康困扰。

另一方面，消费者的营养补充意识在与时俱进。艾瑞咨询在《中国科学营养新趋势白皮书》上指出：49%的受访者倾向于了解自身所缺营养，有针对性地进行补充的营养方式，35%的消费者选择均衡全面地补充营养。

图片来源：《中国科学营养新趋势白皮书》艾瑞咨询

Foodaily认为，经过几十年的营养教育和行业努力，中国人的基础营养模式正从预防营养缺乏病的阶段，升级到以改善健康状态、追求更高层次健康需求为目的的阶段。

2、营养补充需求在进化，基础营养补充的方法也需要升级

国民基础营养补充理论与实践的演变，与国家和社会发展历程息息相关。从年发布新中国首个“营养素需要量表”，到调整人群年龄、扩充营养范围，再到21世纪参考国际营养界最新进展提出了“中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs)”并进行多次修订改进，基础营养的范围、种类和人群都在持续优化和完善。

目前大众解决营养健康问题的措施，主要是采用针对性的健康营养补充模式。传统营养科学方法也是基于将需要改善的目标系统单独分离，提供有针对性的干预，随后评估结果，作出鉴别和调整。

但这种“还原主义科学方法”也存在一些痛点。面对人体复杂的生物系统，这种针对性干预有时候只针对出现问题的局部进行对症下药，无法从根源上解决问题。很多复杂混合物或食物中都会存在不同营养素、多种活性成分，特定营养素研究会忽略多种营养素彼此之间的协同作用，以及营养素与人体微生物之间的影响。

此外，大部分营养学方法专注于常量营养素的补充，较少考虑微量营养素、植物性营养素及生物活性成分等与人体健康密切相关的功能性成分。

02用“协同分析”取代“单一判断”“基底营养”构建更适配人体系统的全新方法论

基于当下消费者进阶的综合性营养补充需求，AG在常规营养科学研究方法的基础上做出升级和优化，提出了“基底营养”模型。

“基底营养”倡导更全面的营养种类和范围，由天然食物、微量营养素及其他功能性营养素（如植物营养素）、作为人体健康关键的肠道健康相关元素三个要素组成，充分
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