配方:新鲜红薯250克、粳米100克、白糖适量

2.将粳米放入锅中,添加适量清水如常法煮粥,待米煮开花时投入红薯,用小火煮至粥黏稠时,加入白糖搅匀即成

服法:早晚温热食用,不可冷服,否则易引起泛酸

2.把蛋黄放入小铜锅或大铜勺内,放在炉火上加热,熬出蛋黄油,贮存备用

宜忌:在制取蛋黄油时,以铜锅或铜勺为好

王焕华、蒋青海 著

宜忌:在吃红薯粥时,一定要趁热服食,冷了吃或吃后受凉,都容易引起泛酸、醋心

功效:健脾养胃、益气通便,特别适用于小儿便秘对于维生素a缺乏症、夜盲症、大便带血、湿热黄疸的患儿食用也有很好的疗效

说明:鸡蛋黄既是食物,又可作药用,早在东汉时期张仲景即用之于临床据《长沙药解》记载:“鸡子黄,补脾精而益胃液,止生个健康的宝宝泄痢而断呕吐”,可见该法治疗泄泻,自清代即有应用

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巧用鸡蛋助消化

制法:1.粳米淘洗干净,用水浸泡30分钟红薯去皮、洗净,切成小块

小儿便秘、消化不良皆有招

服法:每天服用蛋黄油5～10毫升,分2次服用,4～5天为1个疗程

据《中华儿科杂志》1966年第1期介绍:用蛋黄油治疗小儿消化不良,每天5～10毫升,分2次服,一般能在1～2天后大便次数及性状明显好转,食用4～5天即可痊愈此法曾用于20例消化不良患儿的治疗这些患儿入院前或入院后均经多种抗菌素或中药治疗无效该方对婴幼儿慢性或迁延性消化不良的疗效最为满意

红薯的主要养分包括碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素a和维生素c,它所含的蛋白质比粳米、面粉多此外,它还含少量的脂肪、胡萝卜素、核黄素等,同粳米煮粥,茶杯犬能生宝宝吗更能强健脾胃,达到补中气的效果《粥谱·粥品三·蔬实类》称:“红薯粥,益气厚肠胃耐饥”红薯粥香甜可口,因此老幼皆宜

江苏凤凰科学技术出版社

说明:红薯是我国人民的主食之一,它不仅营养丰富,还有一定的医疗价值明代李时珍《本草纲目》载,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”赵学敏在《本草纲目拾遗》中说:“补中和血暖胃,肥五脏白皮白肉者,益肺气,生用”《金薯传习录》还记载红薯又治“痢疾下血,酒积热泻,湿热黄疸,遗精淋浊,血虚经乱,小儿疳积”所以,小儿疳积者也可常吃

配方:鸡蛋 20～30个

红薯粥,便秘的克星

功效:滋阴养血,适用于小儿消化不良

制法:1.将鸡蛋放入锅内,加冷水适量,煮熟后去蛋壳、蛋白,取出蛋黄